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 1. 敬老の日のごちそうレシピ〜家族でお祝、和食の献立 (2019/9/13)

９月の第３月曜日 （2019年は16日） は敬老の日。 総務省が2019年8月20日に発表した人口推計によると、 65歳以上の人口は3583万人、 総人口に占める割合は28.4％と、 過去最高を更新しています。 …


 2. 暑中見舞いと残暑見舞い (2019/7/12)

暑中とは、 二十四節気の中の 「小暑」 から 「大暑」 にあたる期間のことで、 「立秋」 の前日までのことをいいます。 「暑中見舞い」 は、 暑さの厳しいなか相手の健康を思いやるという趣旨のもので、 …


 3. こどもの日のごちそう〜端午の節句のレシピ (2019/5/1)

５月５日の端午の節句には鰹のたたき （勝男にかけて） や竹の子 （すくすく伸びる） ・鰤 （出世魚） といった縁起の良い食材を使った定番料理もよいですが、 …


 4. 柏餅の作り方〜季節感を味わう和菓子 (2019/4/27)

日本には四季の移り変わりとともに、 その季節を味わう和菓子がたくさんあります。 端午の節句には鯉のぼりと五月飾り、 そして男の子のいないお家でも食べるのが柏餅や粽 （ちまき） 。 柏餅は江戸を中心に、 …


 5. 毎日のお弁当作りのコツ (2019/4/9)

新学期が始まって、 子供たちが楽しみにしているお弁当。 でも毎日早起きしてお弁当を作る方としては結構プレッシャーですね。 栄養バランスや彩りよく、 おいしいお弁当を上手に作るコツをご紹介しましょう。 …


 6. お赤飯の作り方〜家族のお祝い事に (2019/3/10)

出産、 初節句、 七五三に入学・卒業式、 成人式、 お誕生日や敬老祝といった、 家族のおめでたい行事は、 やっぱりお赤飯でお祝してあげたいですね。 昔から赤い色には災いを避ける力があると信じられていて、 …


 7. 知ってる？〜関東と関西、ひなあられの違い (2019/3/4)

関東と関西ではさまざまな文化の違いがあります。 桜餅やお雛様の飾り方の他に、 ひな祭りにちなんで、 もうひとつ違いを見つけました。 それは 「ひなあられ」 。 『関東風』 のひなあられは 「お米 （ごはん粒） 」 …


 8. お内裏様は左右どっち？〜お雛様の飾り方 (2019/2/18)

もうすぐひな祭り。 お雛様を飾る時いつも迷うのは、 お内裏様とお雛様の位置関係。 どっちが左？ 実は 『京雛』 と 『関東雛』 では位置が逆になります。 内裏雛は宮中での天皇の並びを模したものなので、 日本古来の …


 9. ふるさとの料理〜お雑煮 (2019/1/5)

お正月に欠かせないもの、 おせち料理ともうひとつはお雑煮。 お雑煮は、 年越しの夜に歳神に供えた餅や野菜などを一つの鍋で煮て、 歳神の祭りに加わった人達が元旦の朝食に分け合って食べたのが始まりだそうです。 …


10. お正月の準備〜おせち料理の作り方 (2018/12/28)

お正月の祝い膳に欠かせないもの、 おせち料理。 おせちは節句に神に供えるお節供 （おせちく） からきたことばで、 節句のなかでもお正月は特に重要であったのでお正月料理を 「おせち」 というようになったそうです。 …


11. スズメバチにご注意！ (2018/8/28)

このところスズメバチの被害が増えています。 女王蜂が巣作りをする春先に雨が少ない年はスズメバチの繁殖の好条件となり、 巣の数も多く巨大化するのだそうです。 …


12. 朝食で人生が変わる?!〜しっかり食べよう朝ごはん (2018/5/7)

脳の唯一のエネルギー源はブドウ糖。 朝ごはんを抜くと脳のエネルギーが不足して、 集中力や記憶力が低下し、 イライラしたり、 勉強や仕事がはかどらなかったりします。 最新の脳科学では、 朝食を摂る習慣の有無で、 …


13. 春休みのお昼ごはん〜子どもと一緒につくろう！ (2018/3/26)

春休みのお昼ごはん、 メニューに悩んでいませんか？ 子どもが喜ぶ、 しかも手間のかからない簡単なお料理ならお母さん大助かり！ 子どもにお手伝いしてもらったり、 子どもと一緒に作るのも楽しいものです。 …


14. スズムシの飼い方 (2017/8/16)

日本でもっとも古くから家庭で飼育され、 「リーン、 リーン」 という鈴を振るような鳴き声が親しまれてきたのがスズムシです。 丈夫で比較的飼いやすい昆虫で、 上手に飼育すれば秋の終わりにはメスが産卵し、 …


15. 桃の節句〜春を感じて！ひな祭りのレシピ（ちらし寿司の作り方） (2017/3/3)

３月３日は上巳 （じょうし） の節句、 つまりお雛祭り。 女の子の健やかな成長を願ってお雛様を飾り、 菜の花や海老、 卵など、 春らしく彩り鮮やかな食材を使った雛ちらしや手まり寿司、 …


16. 頑張れ受験生！〜集中力や記憶力を高める食事のレシピ (2017/1/12)

大事な受験で力を発揮するための基本は、 やはり毎日の食事です。 朝食をきちんと摂ることはもちろん、 脳を活性化させるためにタンパク質・ビタミンB1豊富なメニューや、 …


17. 折り紙のススメ〜脳の活性化に (2016/9/23)

指先を使うことは脳を刺激し、 老化防止に役立ちます。 ただ単に指先を動かすのではなく、 何かをつくることが大切なのだそうです。 料理をする、 絵を描く、 楽器を演奏する、 工作をする、 折り紙を折るなど、 …


18. 桜餅の葉っぱ、食べる派？食べない派？ (2016/3/30)

桜の季節になると、 ちまたに出回るのが日本の伝統的和菓子、 桜餅。 この桜餅は塩漬けにした桜の葉で包まれていますが、 この葉っぱを、 食べるときに剥して食べる人、 …


19. 重陽の節句〜菊の節句を祝う (2015/9/7)

９月９日は五節句のひとつ、 重陽 （ちょうよう） の節句です。 古来中国では奇数は縁起のよい 「陽」 の数とされ、 ３月３日 （上巳・じょうし） 、 ５月５日 （端午・たんご） 、 ７月７日 （七夕・しちせき） …


20. 星に願いを！ ペルセウス座流星群を見よう！ (2015/8/12)

８月の夜空の祭典といえば 「三大流星群」 のひとつ、 『ペルセウス座流星群』 。 毎年8月12日から14日ころがピークで、 今年の極大予想は８月13日午後３時頃。 …


 

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