D-WEBトップニューススポーツ芸能2019年カレンダーベストセラー料理レシピ百科ログファイル一覧

今が旬!〜ねぎを使った料理 (2018/1/19)



日本の食卓に古くから馴染みのある野菜「ねぎ」。原産地の中国では紀元前から栽培され、体を温め、疲労回復の薬用植物として珍重されていたそうです。特有のにおいのもとは硫化アリルで、ビタミンB1の吸収を高める働きがあります。風邪に効くといわれているように、免疫機能を向上させ、インフルエンザのウイルスの増殖を抑制する効果があると考えられています。
東日本では千住ねぎ、下仁田ねぎなどに代表される『根深ねぎ(白ねぎ)』が、西日本では京都の九条ねぎや博多万能ねぎに代表される『葉ねぎ』が多く栽培されていました。緑色の部分を食べる葉ねぎのほうは、ビタミンCやカロテンが豊富です。根深ねぎは冬が旬で、甘味が増しておいしくなり、鍋物には欠かせません。
市販の万能ネギの切り落とした根の部分は、水につけておくと葉が再生してきます。少し伸びてきたら小さな植木鉢に植え替えると、ちょっとした薬味としてなら、キッチンの明るい窓際でも充分育てることができます(リサイクルガーデニング)。
長ねぎ 旬菜の使い切りおつまみ ズバうま!おつまみレシピ
旬の食材 長ねぎ 切り方 ここがポイント! レタスクラブネット
食材辞典 ネギ シェフごはん
軟白ねぎ 食の都 庄内
松本一本ねぎ JA長野県
ねぎ おすすめレシピ JA松本ハイランド
白ねぎを使った料理 JA全農とっとり
ねぎを使ったおすすめ料理のレシピ ホームクッキング
D-web/鍋料理のレシピとコツ 風邪予防には金柑がオススメ! ショウガを使った料理 白菜を使った料理 にんにくを使った料理 にらを使った料理 ベランダからはじめよう「食べるガーデニング」
-----

 一言ログファイル 関連記事

ぼたもちとおはぎの違いは?〜お彼岸の料理のレシピ(春)
お赤飯の作り方〜家族のお祝い事に
今が旬!〜菜の花を使った料理
知ってる?〜関東と関西、ひなあられの違い
お内裏様は左右どっち?〜お雛様の飾り方


スポンサードリンク



注目のタイトル

新垣結衣 瑛太 (出演) /ミックス。 豪華版Blu-ray

古沢良太脚本、新垣結衣と瑛太の共演によるロマンティックコメディ。失恋した上に無職の元天才卓球少女・多満子ら不器用でどこか欠点だらけの登場人物が、卓球の男女混合(ミックス)ダブルスを通じて小さな“奇跡”を起こす。特典ディスクほかを封入。



D-web ランキング ベスト

ベストセラー FACTFULNESS 10の思い込みを乗り越え、データを基に世界を正しく見る習慣 ハンス・ロスリング
音楽 MAGIC back number
DVD 東方神起 LIVE TOUR 2018 〜TOMORROW〜

ニュース デサント、創業家の石本社長が退任 伊藤忠から後継
スポーツ 山梨学院が大会タイ24安打で24点/センバツ詳細
芸能 大浦龍宇一 寺田理恵子の長女ゆりえが22歳差婚

旬の話題 HISASHI 不倫報道




Copyright © 2019 D-web Portal. All Rights Reserved.

当サイトへのリンクは自由です。 D-web ポータル