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食べるだけでヤセる!? 寒天を使った料理・デザート (2008/8/24)



ダイエット食品としてすっかり定着した『寒天』。カロリーゼロのうえ100g中80.9gが食物繊維であるため、ヤセる効果だけでなく、血圧・コレステロール・血糖値を下げ、便秘を解消し大腸ガンを予防するなど、すぐれた健康食品としての効用が注目され、メタボリック・シンドロームの改善にも心強い味方です。昔ながらの角寒天(棒寒天)だけでなく、溶かしやすい粉末状の寒天も、お茶やコーヒーに入れたりご飯と一緒に炊いたり、味噌汁やカレー、シチューに入れたりと、用途が広がり大人気です。粉、糸、棒寒天の基本的使用方法は こちら。毎日飽きずに寒天を食べるためのレシピをいろいろ集めてみました。夏のひんやりデザートにもぜひどうぞ!
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