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 2010年2月9日(火) 先勝




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  今日は何の日

2月9日は…

ふくの日
下関ふく連盟が1981(昭和56)年に制定。「ふ(2)く(9)」の語呂合せ。下関では、河豚は「ふく」と発音し、「福」と同音であることから縁起の良い魚とされている。

漫画の日
漫画本専門古書店「まんだらけ」が制定。漫画家・手塚治虫の命日。

服の日
全国服飾学校協会・日本ファッション教育振興協会等が1988(昭和63)年に制定。

福の日
「ふ(2)く(9)」の語呂合せ。

風の日
「ふ(2)く(9)」の語呂合せ。

肉の日
「に(2)く(9)」の語呂合せ。

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とろろだけじゃない!〜山芋・長芋を使った料理

山芋といえば麦とろご飯山かけが定番ですが、調理方法によって食感がいろいろ変わります。生の状態で細切りにするとシャキシャキ感が出て、すりおろすと粘りが出てとろっとし、すりおろした物を焼くともっちりとした食感になるので、お好み焼きには欠かせません。ホワイトソースのかわりにすりおろしてグラタンにするとヘルシー。輪切りにしてバターで両面を焼くとサクサクした歯触りになります。消化を助け、滋養強壮に効果のある長いもを、バリエーションに富んだレシピでどうぞ。濃いめの酢水で手を浸すと、かゆくなるのをおさえられます。
やまのいも 野菜図鑑
旬の食材 山いも 食べて元気!長いもレシピ レタスクラブ
長いも おすすめレシピ JA松本ハイランド
長芋レシピ TEPORE
山芋料理レシピ ホームクッキング
山芋レシピ NHKみんなのきょうの料理
みんなで「おこパ」しょう! おこナビ
長芋を使ったレシピ eヘルシーレシピ
長芋入りおつまみ焼きシチュー アサヒビール
山芋料理・自然薯料理のロハスな和食レシピ やまいもまつり
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今が旬!〜ほうれん草を使った料理

今年の恵方は西南西〜巻き寿司の作り方

今が旬!〜鰤(ブリ)を使った料理



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