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シネマトゥデイ/『オリエント急行殺人事件』作品情報
これまで幾度も映像化されてきたアガサ・クリスティの傑作ミステリーを映画化。ヨーロッパ各地を巡る豪華列車を舞台に、世界的な名探偵エルキュール・ポアロが客室で起きた刺殺事件の解明に挑む。『ヘンリー五世』『世にも憂鬱なハムレットたち』などのケネス・ブラナーが監督と主演を兼任。さらにジョニー・デップ、ミシェル・ファイファー、デイジー・リドリー、ジュディ・デンチ、ペネロペ・クルスら豪華キャストが集結する。公式サイトはこちら

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  今日は何の日
12月13日は…

正月事始め、煤払い、松迎え
年神様を迎える準備を始める。むかしはこの日に、門松やお雑煮を炊くための薪等、お正月に必要な木を山へ取りに行った。江戸時代中期まで使われていた宣明暦では、旧暦の12月13日の二十八宿は必ず「鬼」になっており、鬼の日は婚礼以外は全てのことに吉とされているので、正月の年神様を向かえるのに良いとして、この日が選ばれた。その後の暦では日附と二十八宿とは一致しなくなったが、正月事始めの日附は12月13日のままとなった。

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今が旬!〜ホタテを使った料理

ホタテ貝は貝殻の片方を帆のように立てて海を千里も走るという言い伝えからその名がついたと言われています。実際にはそのような姿で泳ぐわけではありませんが、その強靭な貝柱の力で海水をギュッと押し出しては進み、潮流にのって何キロも移動するのだそうです。
帆立貝には、タンパク質が多く低カロリーなうえ、タウリンが多く含まれているので、コレステロールを排出し、血圧を正常化させ、動脈硬化を予防するはたらきや疲労回復効果があります。また、ビタミンB2やB12、鉄分、亜鉛などのミネラルが豊富なので、貧血気味の人や、妊産婦、授乳婦の方におすすめの食材です。旨味成分であるアミノ酸(コハク酸・グルタミン酸・イノシン酸)を豊富に含み、おいしさが凝縮されています。干した貝柱はさらに旨みが濃く「干貝(カンペイ)」と呼ばれ、あわび、いりこ、ふかひれとともに中華料理の「高級四大珍味」として欠かせない食材です。
帆立貝 食材事典 レタスクラブネット
帆立貝を使ったおすすめ料理のレシピ ホームクッキング
食材辞典 ほたて貝 シェフごはん
ホタテ貝(帆立貝) 旬の食材・健康レシピ バイオウェザー
食材からレシピ ホタテ ヤマサ醤油
ホタテを使用したレシピ 貝柱/ホタテの食材情報 eヘルシーレシピ
ホタテのレシピ みんなのきょうの料理

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おいしい肉じゃがの作り方

今が旬!〜里芋を使った料理

干し柿の作り方〜渋柿を美味しく食べる!



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