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秋の味覚〜栗ご飯・栗おこわの作り方 (2017/10/26)



ほくほくの栗がたくさん入った栗ご飯や栗おこわ。栗の皮をむくのが大変だから作るのめんどくさい!・・と思っていませんか? そうです。皮さえ簡単にむくことができたら、半分できあがったようなもの。簡単な栗のむき方を参考にどうぞ。もちろん市販のむき身の栗を使えばもっと簡単に栗ご飯の出来上り。炊飯器でたく栗おこわ蒸し器を使った栗おこわ電子レンジを使った栗おこわほっくり焼き栗ご飯などなど、レシピはいろいろ。秋の味覚と香りをお楽しみください。
栗むきの大革命 栗くり坊主 硬い栗の皮もラクラク剥ける!
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上條悦子 (著) /八ヶ岳山麓 上條さんちのこどもごはん

「上條さん」とは俳優上條恒彦さんのことで、著者は妻。不在がちの父と4人の息子をつないできた「父ちゃんが作った畑の野菜」を食卓においしく載せることで、父のいる食卓を演出。そのアイデアに宮崎駿監督もほれ込み、ジブリ美術館カフェのメニューも任されました。子どもが喜び、一緒に食べたい素朴だけど夢のあるレシピが満載。子育て世代や、孫に自作の野菜を食べさせたい世代にもお勧めです。手軽が受ける時代だからこそ、逆に本物の味で育てたい―。そんな願いがかなうレシピ本です。




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