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ブルーベリー摘み採り体験はいかが? (2010/7/8)



ブルーベリーに含まれる「アントシアニン」という色素は目によいとされ、疲れ目、ドライアイ、白内障など、様々な目のトラブルに効果があるそうです。イタリアやフランスでは、古くからブルーベリーが目にいいと言われていましたが、第二次大戦中、ブルーベリージャムをパンに塗って食べていた英空軍パイロットが、夜間攻撃の際、薄明かりの中で物が良く見えたという証言から、フランスの学者が研究したことからその効能が証明されるようになったそうです。
7月〜8月はブルーベリーの収穫期。摘み採り体験のできる農園で採れたてのブルーベリーを食べてみませんか? 市場にはあまり出回らず、あってもやや固く酸っぱいものが出荷されますが、畑でしっかり青黒く完熟した実は甘みがあってひと味違います。摘み取りは涼しい午前中がおすすめです。採れた実はそのまま食べても、ジャムにしてもよいし、冷凍すれば長期保存ができます。また家庭でも鉢植えで栽培することができます。春にはドウダンツツジに似た花が咲き、秋には紅葉が楽しめます。
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