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オムライスの作り方〜上手に作るコツ (2015/9/28)



家族みんなに人気の定番レシピのひとつ、オムライス。オムライスの包み方にはいくつかパターンがあります。フライパンの中でチキンライスを卵に包み込んでからお皿によそう基本タイプと、チキンライスと薄焼き卵を別々に作り、お皿の上のライスにのせて包む後のせタイプ、そしてもうひとつは半熟状のオムレツをチキンライスの上からのせてトロッと崩すトロトロタイプ。どのパターンにするかはお好みで。基本タイプはお皿にあける時にフライパンを逆手に持ち替えて傾けるとうまく包めるようになりますが、どうしてもフライパンの中で卵にごはんをじょうずに包む自信がない人は、ラップを使っちゃえばいいんです! これなら簡単! 卵1個でも、破れずにきれいに包めます。中のご飯のバリエーションで、和風オムライスにもなります。
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