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桃の節句〜春を感じて!ひな祭りのレシピ(ちらし寿司の作り方) (2017/3/3)



3月3日は上巳(じょうし)の節句、つまりお雛祭り。女の子の健やかな成長を願ってお雛様を飾り、菜の花海老など、春らしく彩り鮮やかな食材を使った雛ちらし手まり寿司はまぐりのお吸い物でお祝いしましょう。ケーキ菱餅ひなあられなどのお菓子を子供と一緒に手作りするのも楽しいですね。おいしいちらし寿司をつくるコツはこちら。すし飯の作り方はこちらをご覧ください。
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1949年、パリでフランス料理の虜となったアメリカ女性ジュリア。彼女は名門ル・コルドン・ブルーで学ぶと、家庭で誰でも作れる524のレシピを本にまとめて出版する。本はベストセラーとなり、彼女はテレビの料理番組に出演するなど一躍人気者となった。それから50年後のニューヨーク。小説家になる夢に破れた29歳のOLジュリーは、人生を変えるためにある無謀な計画を立てる。それは、365日かけてジュリアが書いた524のレシピに挑戦し、その過程を毎日ブログに綴ることだった・・・。




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