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101. 大掃除のコツ〜時間のない人のためのクイック大掃除マニュアル (2013/12/28)

歳も押し迫り、 年賀状も書かなきゃいけないし、 お正月の準備もある、 やらなきゃいけないことはたくさんある (ような気がする?) のに、 時間がない! 大掃除? あ〜、 もう簡単に済ませたい! …


102. 今が旬!〜ゆず(柚子)を使った料理 (2018/1/31)

さわやかな香りと酸味が和食によくマッチし、 薬味や香りづけにほんのわずか加えるだけで、 驚くほど味がアップする、 日本料理の名脇役 「ゆず」 。 果皮には温州ミカンの4倍ものビタミンC、 果汁にはクエン酸や酒石酸、 …


103. 今が旬!〜ねぎを使った料理 (2018/1/19)

日本の食卓に古くから馴染みのある野菜 「ねぎ」 。 原産地の中国では紀元前から栽培され、 体を温め、 疲労回復の薬用植物として珍重されていたそうです。 特有のにおいのもとは硫化アリルで、 …


104. 気象庁発表 2008年桜の開花予想(桜前線) (2008/4/23)

◆4月23日、 気象庁より平成20年、 第8回さくらの開花予想が発表されました。 本年のさくらの開花は、 北海道地方では平年より早いか、 かなり早い地点が多い見込みです。 さくらの開花は、 …


105. 今が旬!〜鯵(アジ)を使った料理 (2016/6/30)

コレステロールを下げ、 動脈硬化を予防するDHAやEPAが豊富なことで知られるアジは、 日本中どこへ行っても一年を通じてお店に並んでいますが、 旬は4月〜7月なのだそうです。 …


106. 今が旬!〜菜の花を使った料理 (2019/3/6)

食卓に 「春の訪れ」 を告げる菜の花 (別名ナバナ) は、 ビタミンやミネラルが豊富で、 特にカロテンを多く含みます。 さっと塩ゆでしておひたしや、 からし和え、 ごま和えなどにするほか、 …


107. 「タジン鍋」で蒸し料理はいかが? (2009/11/5)

いまちょっとしたトレンドのタジン鍋は、 アフリカはモロッコの民族料理に使う伝統の無水鍋で、 野菜から出る水分だけで調理できるという、 水が貴重な砂漠地帯で生まれた生活の知恵の産物。 …


108. 人類滅亡まであと2時間27分!! 〜環境危機時計とは? (2008/9/30)

旭硝子財団が、 世界各国の環境問題に携わる有識者を対象に1992年から実施している 「地球環境問題と人類の存続に関するアンケート」 の結果、 回答者が抱く 『危機感』 を時計の針で表した、 2008年度の …


109. スズムシの飼い方 (2017/8/16)

日本でもっとも古くから家庭で飼育され、 「リーン、 リーン」 という鈴を振るような鳴き声が親しまれてきたのがスズムシです。 丈夫で比較的飼いやすい昆虫で、 上手に飼育すれば秋の終わりにはメスが産卵し、 …


110. 梅の名所〜花の見ごろ情報 (2015/3/11)

「梅一輪 一輪ほどの暖かさ」 庭先の梅が一輪、 また一輪と咲くごとに、 少しずつ暖かくなり、 春がやってくる・・。 梅は厳しい冬の寒さに耐え、 草木の中でもいち早く花を咲かせることから 「百花の魁 (さきがけ) 」 …


111. 1日1万アクセスを記録 (2004/10/12)

D-webポータル特集 「台風のすべて」 が2004年10月9日、 1万アクセスを記録しました。 これは台風22号の日本列島通過により、 Yahoo!やGoogle等での台風関連のキーワード検索が増加したため。 …


112. 日本全国コスモスの名所を訪ねてみよう (2015/9/22)

日本の秋の風景によくとけあう花、 コスモス (秋桜) 。 原産国はメキシコで意外にも日本での歴史は新しく、 渡来したのは明治のなかば頃でしたが、 秋風にやさしく揺れる風情が日本人の感性によく合ったのか、 …


113. 七五三お役立ち情報! (2010/11/13)

七五三はもともと子供の成長を祝い長寿を願う儀式として、 古来からあった 「髪置き (三歳の男女:髪を伸ばし始める) 」 、 「袴着 (五歳男子:初めて袴をつける) 」 、 「帯解き・紐落し (七歳女子:帯を使い始める) 」 …


114. 今が旬!〜白菜を使った料理 (2017/2/10)

白菜の旬は11〜2月。 寒くなると甘味が増しておいしくなります。 冬に不足しがちなビタミンCやミネラルが含まれているので、 風邪予防に効果的。 八宝菜やスープ、 漬け物、 サラダに、 炒めものや鍋物にと、 …


115. 不況とたい焼きブーム (2010/1/12)

2009年に生誕100周年でブームとなったたい焼きが今年も健在。 なかでもタピオカ粉や米粉を使った白いたい焼きが話題です。 不況になると 「たい焼き」 がはやるという説も? …


116. 今が旬!〜鰤(ブリ)を使った料理 (2019/1/15)

寒いこの季節こそ身がしまり脂ののった寒鰤がおいしいですね。 ブリはEPAやDHA、 鉄分やビタミンが豊富で、 動脈硬化や脳の老化の予防にも効果のある、 栄養バランスのすぐれた魚です。 …


117. 夢と希望にあふれていた「昭和」という時代〜ALWAYS 三丁目の夕日 (2006/3/13)

東宝映画 「ALWAYS三丁目の夕日」 (公式サイトはこちら) が第29回日本アカデミー賞各賞を総嘗めにしました。 原作は30年以上も連載が続いている西岸良平の漫画で、 舞台は昭和33年、 …


118. 今が旬!〜鰻(うなぎ)を使った料理 (2018/7/29)

2019年夏の土用の丑の日は7月27日になります。 土用にうなぎを食べる風習は、 江戸時代の奇才、 平賀源内が鰻屋の主人に頼まれて考えた、 売り上げアップのためのアイディアなのだとか。 うなぎは …


119. 桜の開花と休眠打破 (2007/3/13)

記録的な暖冬で、 今年は桜の開花は平年より早い地点が多いと予想されています (気象庁第2回さくらの開花予想) が、 暖かいから早く開花するというわけでもないのだそうです。 桜は、 …


120. 今が旬!〜そら豆を使った料理 (2019/6/12)

そら豆は、 茎から空に向かって直立するようにサヤがつくので 「空豆」 という名前がついたのだとか。 ビタミンB1・B2、 食物繊維が豊富で疲労回復やダイエットにも効果があります。 鮮度が落ちやすく、 …


 

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