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121. 花だより(3)桜の名所〜全国お花見情報 (2009/3/23)

いよいよ桜が咲く季節となりました。 ひとくちに桜と言っても、 開花の早いカンザクラから晩春に咲く八重桜など、 その品種は園芸品種を中心に400以上もあるのだそうです (サクラ) 。 …


122. ツール・ド・フランス2011開幕! (2011/7/4)

今年も108年の歴史を持つ世界最大の自転車レース、 ツール・ド・フランス (公式サイトはこちら。 仏語・英語・独語・西語) が開幕した。 真夏のフランスを3週間 (7/2〜7/24) …


123. 桜の開花と休眠打破 (2007/3/13)

記録的な暖冬で、 今年は桜の開花は平年より早い地点が多いと予想されています (気象庁第2回さくらの開花予想) が、 暖かいから早く開花するというわけでもないのだそうです。 桜は、 …


124. 今が旬!〜そら豆を使った料理 (2019/6/12)

そら豆は、 茎から空に向かって直立するようにサヤがつくので 「空豆」 という名前がついたのだとか。 ビタミンB1・B2、 食物繊維が豊富で疲労回復やダイエットにも効果があります。 鮮度が落ちやすく、 …


125. 今が旬!〜鰹(かつお)を使った料理 (2019/6/3)

「初物を食べると七十五日長生きする」 と言われ、 江戸っ子は競って初物を食べたそうです。 「女房を質に入れてでも…」 と珍重された初鰹。 『目には青葉山ほととぎす初鰹 (山口素堂) 』 の句でおなじみの鰹は青葉の頃、 …


126. 大学生活ハウマッチ?〜大学4年間にかかる費用 (2011/2/14)

受験シーズン真っ盛りです。 大学生・受験生を持つ親にとっては頭の痛い教育費。 受験料から入学金・授業料まで含めて、 大学4年間にかかる費用は、 国公立大の場合で、 平均518.4万円、 私立文系の場合だと、 …


127. 今が旬!〜ごぼうを使った料理 (2018/11/27)

ごぼうは食物繊維が豊富で低カロリー。 きんぴらや煮物、 柳川鍋や鶏ごぼう団子、 お正月のたたきごぼうにと、 日本では昔からおなじみの食材ですが、 実は 「野菜」 として栽培し、 …


128. 今が旬!〜鱈(たら)を使った料理 (2018/2/5)

魚に雪と書く鱈 (マダラ) は、 まさに真冬の魚で、 初雪が降ると獲れるといわれます。 カニ、 イカ、 エビ、 ヒトデなど手当たり次第になんでも食べる大食漢で、 別名 「大口魚」 というほど口が大きく、 …


129. 花見の名所、向島〜ただいまブームの江戸散策 (2009/4/4)

古来より、 花といえば桜をさすほど日本人は桜が好き、 お花見が好き。 そしてお花見といえば隅田川というほど、 江戸時代から向島は花見の名所とされてきました。 隅田川の土手は 「墨堤 (ぼくてい) 」 と呼ばれ、 …


130. 夏休みの自由研究・宿題おたすけサイト (2008/8/20)

長いと思っていた夏休みもあと残り十日ほど。 昔も今も子供はみんな苦労する夏休みの宿題。 そろそろあせりだしてくるころかな? でも今はこんなにいろいろ便利なサイトがあるのです。 ユウウツな自由研究だって、 …


131. 花だより(2)桃・水仙・福寿草・菜の花〜花の見ごろ情報 (2009/3/6)

3月になり、 二十四節気の 「啓蟄」 を迎え、 全国各地から花だよりがきこえています。 今年は記録的な暖冬で1〜2月の気温が平年より高めの地域が多かったため、 …


132. あれから10年・・『白線流し』が完結 (2005/10/4)

1996年1月〜3月に、 高校生達7人の旅立ちをテーマに連続ドラマとして放送された 『白線流し』 (フジTV) は、 その後主人公の成長と共にストーリーが展開してほぼ2年に一度、 …


133. 今が旬!〜あさりを使った料理 (2018/4/16)

あさりには疲労回復効果があり、 コレステロールを排出し、 血圧を下げる 『タウリン』 が多く含まれ、 動脈硬化を予防するはたらきがあります。 また、 植物性食品だけでは摂りにくいビタミンB12や鉄分、 …


134. 今が旬!〜牡蠣(かき)を使った料理 (2017/1/25)

牡蠣のおいしい季節となりました。 「海のミルク」 と言われるように、 鉄分、 亜鉛、 タウリンなどの栄養豊富な食材です。 生食用なら酢がきやレモンで、 鍋料理や煮込み料理、 フライや天ぷら、 グラタンなど、 …


135. 春休みのお昼ごはん〜子どもと一緒につくろう! (2018/3/26)

春休みのお昼ごはん、 メニューに悩んでいませんか? 子どもが喜ぶ、 しかも手間のかからない簡単なお料理ならお母さん大助かり! 子どもにお手伝いしてもらったり、 子どもと一緒に作るのも楽しいものです。 …


136. 今が旬!〜里芋を使った料理 (2018/11/20)

さといもの原産地はマレー半島ですが、 日本での歴史は大変古く、 縄文時代にはすでに渡来していたそうです。 甘藷や馬鈴薯が渡来する江戸時代までは、 「いも」 と言えば 「さといも」 のことで、 …


137. もしも熊に出会ったら!? (2014/10/3)

このところ各地で熊の目撃情報や作物の被害、 襲撃事故が急増しています。 今年は数年ぶりにエサとなるドングリなどの木の実が少ないため、 冬眠を前に栄養をつけるために人里へ下りて来てはトウモロコシやリンゴ、 …


138. 折り紙のススメ〜脳の活性化に (2016/9/23)

指先を使うことは脳を刺激し、 老化防止に役立ちます。 ただ単に指先を動かすのではなく、 何かをつくることが大切なのだそうです。 料理をする、 絵を描く、 楽器を演奏する、 工作をする、 折り紙を折るなど、 …


139. 新茶の季節〜おいしいお茶の入れ方 (2019/5/22)

今年も新茶の季節がやってきました。 新茶はその年の最初に生育した新芽を摘み取ってつくったお茶で、 カテキンやカフェインが少ないので苦みや渋みが弱く、 さわやかな香りと甘みが特徴です。 お茶は種類によって、 …


140. 夏のひんやりスイーツ〜アイスクリームの作り方 (2012/8/24)

暑い日が続いています。 夏のスイーツの代表格、 アイスクリームをおうちで手作りしてみましょう。 まずは基本のバニラアイスをマスターしたら、 あずきや抹茶、 ゴマなどの和風素材のアイス、 フルーツやチョコ、 …


 

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